Направления вегетарианства
В чём разница между веганами и вегетарианцами? Зачастую людей, которые, так или иначе, отказывается от употребления мясной пищи, объединяют в одну группу и называют вегетарианцами, однако, это не совсем так. Продукты вегетарианства и продукты веганства имеют тонкие грани отличий, и мы их сейчас рассмотрим.
На самом деле, существует множество различных направлений отказа от мяса, каждый из которых отличается перечнем продуктов, которые употребляются в пищу (не путать с ДИЕТАМИ!).
Одними из таких направлений, являются веганство и вегетарианство.
Особенности веганства
Веганство являет собой наиболее строгое направление вегетарианства. Его приверженцы исключают из своего рациона любые продукты, которые, так или иначе, подразумевают насилие над животными. На их столе не найдёшь не только мяса и рыбы, но и яиц, сыра и молока, а также мёда, так как во время работы на пасеке пчеловодами уничтожается и подвергается необоснованному насилию множество пчёл.
Их основной рацион — пища растительного происхождения (фрукты, овощи, зерновые, бобовые…).
Огромное значение для веганов имеет и этическая сторона проблемы насилия над животными — продукты, при изготовлении которых подразумевается жестокость по отношению к братьям нашим меньшим, исключаются из всех сфер жизни (веганы отказываются от одежды из кожи и меха, а также выступают против эксплуатации животных в цирках и театрах)
Особенности вегетарианства
Вегетарианство, напротив, подразумевает менее строгую форму отказа от употребления продуктов животного происхождения. Вегетарианцы стараются исключить из своего рациона только те продукты, производство которых повлекло за собой смерть животного — мясо, рыбу, птицу. Молоко, яйца и мёд, в свою очередь, находятся в списке продуктов, допустимых к употреблению. В большинстве случаев вегетарианство является именно стилем питания, то есть ограничения касаются только пищи.
Одежда из кожи и меха, а также эксплуатация животных в развлекательной сфере не подвергается запрету.
Также стоит отметить, что при переходе на вегетарианство, человек подвергается меньшему риску, так как его организм лишается меньшего количества привычных веществ.
Даже заменяя те или иные продукты их растительными аналогами, человек подвергается стрессу, который оказывает влияние на состояние его организма. Однако, при внимательном и рациональном подходе к новому типу питания, будь то веганство или вегетарианство, риск серьёзных заболеваний минимален, а значение для окружающего мира — огромно, ведь, прежде всего, цель и веганства, и вегетарианства — сохранение нашей планеты.
